Huile d’olive
Chemlal et Azeradj, les cépages de l’olive kabyle
Comme on lit un cépage sur une étiquette de vin, comprendre la variété, c’est déjà comprendre le goût.
Univers éditorial
Terroir
Béjaïa
Béjaïa, port oléicole millénaire
Entre mer et montagne, un terroir singulier et un héritage commercial séculaire.
Huile d’olive
Chemlal
La variété d’olive emblématique de Kabylie : une huile fluide, verte, aux notes d’herbe fraîche et d’amande.
Huile d’olive
Azeradj
Une variété kabyle charnue qui apporte rondeur et fruité, souvent assemblée à la Chemlal.
Agriculture
La Kabylie
Région de montagnes du nord de l’Algérie, terre d’oliviers et de culture méditerranéenne.
Fruits
La figue de Kabylie, trésor de fin d’été
Douce, fondante, gorgée de soleil : la figue est l’un des fruits emblématiques du verger kabyle.