La taille de l’olivier est un art discret : ouvrir l’arbre à la lumière, équilibrer sa charge, préparer la fructification. Ce geste ne s’écrit pas dans les manuels — il se transmet d’une génération à l’autre, avec la même patience.
Le Journal du Domaine — Domaine Bekka, depuis 1835.
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Du récit au goût
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