Recette
Tighrifin, les crêpes mille trous au miel et à l’huile d’olive
Les crêpes kabyles à la surface criblée de trous, moelleuses et légères, servies chaudes avec du miel et…
Patrimoine vivant
Recette
Sfenj, les beignets kabyles du matin
Anneaux de pâte levée, dorés à la grande friture, croustillants dehors et aériens dedans : les sfenj sont…
Recette
Makroud aux figues du verger, miel et huile d’olive
Losanges de semoule dorés, cœur fondant de figues sèches parfumées, bain de miel : le makroud revisité aux…
Recette
Confiture de figues du verger au citron
Figues violettes de fin d’été, sucre mesuré, citron du verger et patience douce : la confiture qui met…